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Picanha ao vinho

picanha

 

Ingredientes:

2 picanhas

2 xícaras de vinho tinto

3 ramos de alecrim

10 dentes de alho

4 folhas de louro

2 cebolas grandes cortadas

Sal (à gosto)

Modo de Preparo:

Coloque as picanhas em um recipiente que possa ir ao forno e adicione os temperos. Despeje o vinho por cima. Leve ao forno até cozinhar. Quando estiver cozida, retire do forno, retire o caldo e coe. Leve o ao fogo e comece a dourar a carne colocando o caldo aos poucos. Fatie a carne e transfira para uma frigideira grande. Coloque o caldo por cima da picanha e engrosse com uma colher de farinha de trigo.