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SAÚDE & BEM-ESTAR, Benefícios da batata yacon

batatas-tipo-yacon

 

Baixa caloria - o carboidrato da batata yacon é menos calórico que um carboidrato simples. Cada 100 gramas da yacon tem aproximadamente 30 calorias, já a batata inglesa tem 51 calorias na mesma quantidade. E também é rica em água.

Regulação do intestino - estudos mostram que a batata yacon é rica em inulina, um probiótico, tipo de carboidrato do grupo dos frutooligossacarídeo. A inulina por não ser digerível pelo organismo humano ajuda a melhorar o funcionamento intestinal por estimular o crescimento e a atividade de bactérias no cólon. A melhora do funcionamento intestinal ajuda diretamente o aumento da imunidade.

Sensação de saciedade - por ser um alimento rico em fibras, a batata yacon dá uma sensação de saciedade por ter uma ação lenta na digestão.

Ela pode ser utilizada como um substituto bem interessante para as pequenas refeições do dia, como a colação ou o lanche da tarde.

É importante dizer que mesmo tendo poucas calorias seu consumo não deve ser em excesso.

Fonte: www.maisequilibrio.com.br